瑞穂生まれのさつまいもを、瑞穂の畑に建てた干し芋施設でじっくり1日半かけて干し芋に。
まるでさつまいもをそのままいただいているように瑞々しく、食感が楽しい干し芋です。
ちなみにラベルのこのお顔は、奥様が描かれた似顔絵なんです。とっても素敵です。
自作のサツマイモで干し芋 コロナ禍、加工品に挑戦 瑞穂町 井上祐輔さん | 西の風新聞[2022]
第154回温故知新の会 公開座談会「瑞穂町の農業の現状そして未来」 | 瑞穂町郷土資料館[2021]
プロ農家の「しょーがねー」に秘めた決断力 天候にあらがう農の原点 | 日経ビジネスオンライン[2016]
農家さんを訪ねて | 街プレ[2014]