【１】昔ながらの製法でつくられた味噌シリーズだけでは満足できず、新商品のピクルスと共にブランド化

【２】畑や山で採れた”意外な”農産物も、とことんピクルスに変身

【３】自然をそのまま生かした加工製法だから、野菜食感もそのままを楽しめる

「東京の森ピクルス」は、とにかくその時期取れた旬のお野菜をピクルスにしてしまうユニークさがあります。意外なメニューといえば、例えばとても希少な奥多摩名物 治助芋（ジスケイモ）、こんにゃく芋、わらびなどなど！リピーターのお客様が思わず手を伸ばしてしまうのは、奥多摩の宿泊施設「はとのす荘」の料理長が味の監修をしているから。その時期にしか入手できない限定品をぜひ。

奥多摩でアウトドアを楽しむ観光客の方がゆっくり休めるイートインスペースあり。奥多摩産わさびソーダや「わさび丸ごと根っ辛うどん」、茹で饅頭など小腹を癒せる隠れメニューも

JR白丸駅から徒歩8分、駐車場完備の便利な場所にあります